Wir sind voller Stolz euch berichten zu können, dass wir als zweites deutsches Unternehmen von GEOfood ausgezeichnet wurden.
Unser Dank gilt dem GEOfood für die UNESCO Global Geoparks, Dr. Mauro Alivernini vom e. t. a. Sachverständigenbüro Reyer in Erfurt sowie Nancy Schröter.
Das GEOfood Label steht als Zeichen für Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit.
https://www.geopark-thueringen.de/geniessen/geofood
Vorstellung Rosenhof GEOfood Programm Thüringen
Wenn es Orte gibt, an denen man sich wie im Märchen fühlen kann, dann gehört ein Besuch im Juni auf dem Feld des Rosenhof Holzhausen mit 2000 Damaszena-Rosen (Rosa × damascena) dazu. Es ist nicht leicht vorstellbar, dass sich dieses farbenfrohe und duftende Feld auf einem Substrat aus Gips und Sandstein (Gipskeuper) befindet, das vor mehr als 220 Millionen Jahren in einer sehr trockenen Umgebung entstanden ist….
Eingebettet in die Kulisse des UGGp Thüringen Inselsberg-Drei Gleichen, breitet sich unterhalb der mittelalterlichen Veste Wachsenburg in den frühen Morgenstunden ein orientalischer Duft aus. Dort kultiviert der Rosenhof Holzhausen Damaszena-Rosen zur Herstellung von naturreinen Rosenwasser, Tee, Honig, Likören und vielem mehr.
Die Idee vom Rosenhof
Die Idee von Antje Kochlett und Christian Beer, diese für wärmere Regionen typische Rosensorte im Herzen Deutschlands anzubauen, schien eine schwierige Herausforderung zu sein, aber dank großer landwirtschaftlicher Expertise, einer kurzen Erzeugerkette und einer gut durchdachten Marketingstrategie ist der Rosenhof zu einer festen Größe in der Region geworden und das in nur 6 Jahren.
Bemerkenswert ist auch die Nachhaltigkeit der Produkte, die stark damit verbunden ist, dass in vielen Produkten das regionale „Original Thüringer Rosenwasser“ verarbeitet wird. Es ist besonders aromatisch, da der wertvolle Rosenölanteil im Rosenwasser verbleibt und nicht wie anderorts extrahiert wird. Während der Rosenblütensaison von Ende Mai bis Mitte Juni werden auch die essbaren Rosenblüten frisch von der Plantage für kulinarische Köstlichkeiten geerntet. Diese können während dieser kurzen Zeit beim „Holzhäuser Rosenrausch“ in dem Westernrestaurant „Lasso“ in Holzhausen genossen werden.
